果實種類繁多,分類方法也是多種多樣。根據果實來源,主要有:單果(單果是果實的一類,它是由一朵花的一個成熟子房發育而來。如桃、李、杏、棉、向日葵等的果實。也叫單花果)、聚合果(是由一朵花中多數離生雌蕊發育而成的果實,每一個雌蕊都形成一個獨立的小果,集生在膨大的花托上。聚合果根據小果的不同而分為聚合蓇葖果、聚合堅果、聚合瘦果、聚合核果。)、復果(復果是果實的一類,由生長在一個花序上的許多花的成熟子房和其他花器官聯合發育而成。如菠蘿、無花果等的結實。也叫聚花果。)三大類。
      一、幼樹到初果期樹:一般成花較難,除在夏季進行促花修剪外,秋季即8月中旬至9月中旬對較旺的直立枝。內向枝,輔養枝的1年枝在春秋梢交界處戴帽修剪,可促發短枝、形成花芽,但要注意樹勢枝勢強弱,一般旺枝戴活帽,弱枝不戴帽,旺樹多戴帽,弱樹少戴帽,這種方法對紅富士、國光品種效果明顯。
      二、斷根促花:幼旺樹結合秋施基肥,深翻土壤進行斷根修剪,可減弱根系生長優勢,調節樹體生長開花坐果的矛盾,提高地上部營養積累,使較多的營養用于花芽分化。
      三、調控肥水促花:在秋分前后或果實采收后至落葉前對果樹施入長效性肥料,如人糞尿或過磷酸鈣等,一般蘋果樹對氮、磷、鉀吸收比例為2:1:2,而幼樹吸氮較多。所以對于幼樹秋施基肥應多施磷、鉀肥,在不是過分干旱時可只進行冬灌和春灌,后期雨水多時要及時排水,控制枝梢貪青旺長。
      四、開張角度:最宜時間是8月中旬,也可延長至9月底,這時正值秋梢緩慢生長期。適時開角能使所有芽發育均衡,使枝的背上背下,兩側及枝的前后結果枝組發育一致,強弱相同,有利于促發短枝成花,短枝型密植園對各層枝可拉成90度,保持中干直立。
      五、葉面噴肥:試驗證明:蘋果幼齡至初果樹于9月上、中旬各噴1次300倍磷酸二氫鉀,可促進枝條成熟,提高葉片光合強度,促進形成花芽。
      六、促花王2號可有效地控制蘋果樹新梢旺長,增加短枝比例,促進花芽分化。不用環剝、不必殺梢,就可控梢、促花、消毒、活性、徹底根除大小年。
      自上世紀80年代以來,化學農藥、化學肥料大量的應用于我國農業生產,雖然對提高農副產品的產量起到了舉足輕重的作用,但同時也造成了植物體內受強烈刺激,營養匹配失去平衡,導致大面積的裂果現象,大量次果的生產嚴重降低了果農的經濟收入。
      導致裂果現象的原因有以下幾種,一是果實內部營養發育過剩,與表皮受限制的發育比例失衡,造成果實裂果,二是果實表面受極端不良氣候和自然災害的沖擊造成裂果。
      為了防止裂果,果農大都采取的傳統的農藥防治方法,這樣的防治方法是不科學的,而且費工費時。因此,一是要從果樹的內部調節營養匹配。在果樹開花期、幼果期、果實膨大期噴施壯果蒂靈,使果樹營養疏導管變粗,加大養分輸送量,調節果實內外營養匹配,促進果實生態的、天然的正常發育。二是噴施新高脂膜,依靠果面形成的成膜物質降低自然災害對果實的沖擊。并防止果實膨大期或成熟期因多雨導致的裂果,提高光合作用效能,提高營養吸收力,同時可保護果實免受雨水沖刷,預防裂果和粗果,保護果實著色艷麗,提高果實品級。
      壯花保花。一般在花穗抽出見到花蕾時,噴瓜果壯蒂靈,可促進花穗發育。合理控穗。生產實踐表明,一般抽生早的花穗以及過長的花穗花質差,雌花比例少,坐果率低,特別是花穗大的品種,要合理調節和控制花量及花量,以提高坐果率。
      加強開花期管理,提高坐果率。主要抓幾點:(1)放蜂授粉。一般要求每3~5畝放一箱蜂。(2)人工補助授粉。常用的人工輔助授粉的方法是:用濕毛巾在剛開放的雄花花穗上來回輕輕搖動,收集花粉,然后將毛巾置于清水中,反復多次,使花粉懸浮液呈淡黃色的混濁液,即噴灑到雌花上。人工授粉注意事項:一是應選擇氣溫在16℃以上的晴天進行;二是配制的花粉液放置時間不能超過20分鐘,否則花粉失去活力,影響授粉效果。(3)旱天噴水防焗花。(4)雨天搖樹防漚花。 保果壯果。施肥壯果保果。荔枝開花消耗了樹體大量的養分,為保證果實生長發育所需的養分,在謝花后至幼果綠豆大時噴施瓜果壯蒂靈,壯蒂壯果。 環割保果。對生長壯旺的樹進行,雌花謝花后10~15天開始割,在4~6厘米粗的大枝上進行,割一圈,深至木質部,涂抹促花王2號涂抹環割口,控制瘋狂抽條,健壯成花基因及花器子房,使果樹連年對開花、多座果,保花保果。
      加強水分管理保果。干旱時要灌水,高溫、日照強時,要對樹冠噴水,雨多積水時要及時排水。及時防治病蟲害保果。荔枝果實發育期主要病害有荔枝霜疫霉病、荔枝煤煙病、荔枝炭疽病,主要蟲害有荔枝蒂蛀蟲、荔枝蝽象、荔枝小灰蝶等。應重點抓好荔枝幼果期的病蟲害防治。噴施農藥加新高脂膜混合液,提高農藥的滲透力。
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