花椒(學名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.),別名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木,可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料,并可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,也可加工制作肥皂。
    花椒可除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌,增加食欲;使血管擴張,從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用,孕婦,陰虛火旺者忌食。果實呈圓形,綠豆大小,其外皮是一種常用香料。果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅,種子叫椒目,都是中藥材,家庭常用調味品,多見于海拔2500米的坡地,也有栽種。耐旱、喜陽光,各地多栽種。
花椒     適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘗性強,耐寒,耐旱,喜陽光,抗病能力強,隱芽壽命長,故耐強修剪。不耐澇,短期積水可致死亡。 油葉花椒(變種)見于海拔2000-2500米的山地疏林中。 毛葉花椒(變種)見于海拔2500~3200米山地。
花椒    產地北起東北南部,南至五嶺北坡,東南至江蘇、浙江沿海地帶,西南至西藏東南部;臺灣、海南及廣東不產。見于平原至海拔較高的山地,在青海,見于海拔2500米的坡地,也有栽種。 油葉花椒(變種)四川西部(天全、峨山等地)。模式標本采自四川峨山。 毛葉花椒(變種)產青海(循化)、甘肅、陜西南部、四川西部及西北部(理縣、黑水、茂縣、寶興等縣)。
花椒     中國花椒害蟲種類很多,已知的約有132種。如金龜子類、花椒跳甲、花椒鳳蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、黑蚱、花椒蚜蟲、花椒介殼蟲、花椒紅蜘蛛、花椒癭蚊、花椒虎天牛等等。現主要介紹花椒虎天牛,花椒介殼蟲,花椒紅蜘蛛。
花椒巧防花椒流膠病
    花椒蚜蟲常群集在花椒嫩葉和幼嫩枝梢上刺吸汁液,造成葉片蜷縮,引起落花落果,同時排泄的黏性蜜露易誘發煙煤病,影響葉片的光合效能。 在花蕾期噴灑藥劑加新高脂膜形成保護膜,阻止藥效揮發,防止氣喘性病菌侵染,同時還必須噴灑花椒壯蒂靈提高成花授粉率,防止落花發生。 在幼果期、果實膨大期要注意花椒蚜蟲的再次發生,及時的噴灑藥劑加花椒壯蒂靈,加大養分輸送量,壯蒂、防止落果發生。同時噴灑護樹將軍進行消毒,防止病菌復制、感染。(中國植保網 果麗紅)
花椒巧防花椒流膠病
    花椒流膠病是由真菌引起,具有很強的傳染性,能迅速引起樹干基部韌皮部壞死、腐爛、流膠液,導致葉片黃化及枝條枯死病。 防治方法 1、防治害蟲侵染。及時的撲殺天牛成蟲等害蟲,并及時噴灑藥劑加護樹將軍進行消毒,保護和增強樹勢,減輕流膠病的發生。 2、病毒防治。及時的在膠污處涂抹護樹將軍,抑制膠污產生并使膠分子迅速水解,徹底根治流膠病。 3、加強椒樹日常管理,合理追肥、灌水,促進樹體健壯生長發育,增強抵抗能力(中國植保網 果麗紅)
 
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